芳香产业的市场

　　综观21世纪的化妆品市场，仍然具备发展潜力的地区，恐怕只剩下东南亚、中国、印度、中欧、中东等地区。但由于互联网的存在，使得信息传播可以打破地域界限，所以我们可以预期个人计算机的普及，将使市场规模进一步扩大。
　　不过，因为文化、民族、气候、生活习惯、食物，以至居住环境的不同，造成了不同人种对香味的不同嗜好和需求。因此，芳香产品的开发必需充份考虑到各地的具体情况，换言之，芳香产品的开发必须迎合不同地域与市场的需求。
　　随着世界市场全球化的推进，企业所面临的外在环境亦出现了剧烈变动。开展全球化布局的企业已开始着手推动就地生产、就地供给的作业模式，因此，化妆品业界亦不能无视世界的潮流而置身事外。另外，由于计算机普及的缘故，譬如金融业已开展了24小时的全天候与全球化的作业模式，这也是化妆品业界可以借镜的地方。
　　在欧美国家，芳香产品的市场大约占化妆品整体市场约15%-30%，预计今后每年仍有5%的增长率。另一方面，在21世纪芳香产品需求仍殷切的情况下，能够敏锐响应时尚趋势的新产品，恐怕亦会不断地增芳香产品的发展方向。
　　芳香疗法所诉求的身心放松及健康的概念，正是我们在现今社会生活中所追求的。另一诉求则以自然取向、天然取向为代表。以市场上的香水产品为例，就有以「海」或「天空」为诉求的，以「水」为诉求的，以「水果」、「香草」，乃至自然界中盛开的各种「鲜花」的香味为诉求的。
　　此外，90年代的芳香产品还有以环保、透明、轻柔、动感、水性、水果味、蔬菜味、海的气味等主题为诉求。由此可见，这一时期芳香产品的诉求已经开始从吸引他人注意，转移到追求自身舒适快乐的导向上。因此，在制造香水时，我们可以考虑加添一些更有活力、更清新、更有生命力、更奢华、更动感、香料技术的动向。
　　相较于视觉和听觉，嗅觉的数值化分析相对较为困难，因此解开嗅觉构造之谜是我们现今致力研究的课题。关于芳香物质所具有的特性，譬如：芳香物质份子排列次序，以及其受纳体份子的遗传因子排列等问题，学术部门曾经展开了研究，并从中找出了构成香味的基本气味。另外，他们亦结合了宏观的生理性精神物理研究手法，对人体与香味的认识，以及人体受香味支配的行动原理展开研究。